샤텍은 1983년 싱가포르 호텔협회에서 자체 인력 조달을 위해 설립한 학교로 호텔 경영과정, 관광 경영과정, 요리과정, 제과.제빵과정, 고급과정, 숙박 운영과정 등 호텔관련 산업 전반 걸친 과정의 교육과정을 모두 운영하고 있는 아시아에서 잘 알려진 학교이다.

샤텍의 모든 교과과정은 싱가포르 내 또는 외국 호텔로의 인턴쉽 과정을 가지고 있으며, 영국 또는 미국의 4년제 대학교로 연계(편입)하는 과정도 운영하고 있다.